活动由我校信电学院06级毕业的大学生村官梁志华组织。早上九点，从广播中听到讲座消息的村民们陆续赶到会场，硕大的电脑培训教室坐满了老老少少的听众。于家围北村村民主任左玉兰对我校师生利用暑假为村民们义务宣传食品营养与安全知识的善举表示了欢迎，并对我校自奥运倒计时100天以来，先后为京郊9个区县的消费者提供形式多样科技服务的义举表示赞赏。她希望参加活动的村民们将活动中所学到的知识有机应用于日常生活，为保障家人的饮食安康，保证奥运期间全村的食品安全作出贡献。

活动过程中，食品学院侯彩云教授从色彩不同、相互环扣的奥运五环旗，谈到食物中的五色食品，并建议村民们注重食物的合理选择和科学搭配。她以多年来在食品安全方面的实践经验，结合曾经发生的食品安全事件，深入浅出地讲解了日常生活中应该如何正确认识食品安全问题，如何保障自家餐桌的饮食安全，引起了在场村民极大的兴趣。会场有问有答，气氛活跃，不时传来热烈的掌声。

随后，研究生安瑜现场演示了几种食品质量的快速鉴别方法，使得一些村民跃跃欲试。在邵璨同学的组织下，同学们深入到村民中间，指导他们进行食品质量鉴别方法的实际操作。村民们高兴地说：“以后买盐就放心多了”。一位年轻的母亲在活动结束后还特地留下来，仔细询问了奶粉的有关鉴定方法。她表示，为了孩子的健康，一定要抓住机会多多学习，给自己充电。

讲座结束后，曽俊艳同学代表电子052党支部向村民们分发了同学们专门为此次活动自编自制的《生活小百科》读物。 小小的一本册子，却包含生活小窍门、水果养生、食物搭配禁忌、家庭急救知识、地震自救知识等与我们日常日常生活息息相关的小常识。村民们一接到手中便开始仔细翻阅起来，不时地点头称赞。原本带着笔记本做记录的大妈看了册子高兴地说，“有这本小册子方便多了，以后遇到问题就可以随时查找了”。 研究生司伟达向村官梁志华转赠了北京市食品安全监控中心赠送的《食品安全知识手册》，侯老师向村民主任左玉兰赠送了食品质量快速鉴别试剂盒。

活动结束时，一些村民还感到意犹未尽，很希望我们今后还能再来，多给他们带去这种实用的、必需的知识。“这种讲座还是第一次，这本小书也挺管用，以后多多来吧。”一位老大爷特地走到同学面前笑着说。

参加活动的同学们表示，通过此次活动，不但为村民送去了必要的食品营养与安全相关知识，而且自己在资料的收集和编纂过程中也学到了不少知识，在活动过程中，自身的能力也得到了很好的锻炼。希望这种将不同学院的优势力量有机结合，开展红色“1+1”活动的模式，能够继续延续下去。