本周是喜旺小队生产实习的第四周，主要的工作是做微生物实验的相关处理，参观生产车间和销售部门，以及开展生产实习总结大会。

    在微生物实验室这边的要求比较严格，对于操作方面也有一定的基础要求。在微生物组的两天时间里，队员们进行了一些实验的简单前处理，菌落计数，配置培养基，清洗器皿等相关工作，对微生物实验的相关流程有了一个较为清晰的了解。

    在车间里，我们了解到了生产喜旺产品的一个基本的工艺流程，同时也体会到了喜旺对品质控制的严格要求，在生产过程中的严格把关，对各个细节的精确掌控，在技术研发上的不懈努力。这些可贵的品质都是值得我们所学习的，也是喜旺之所以能够生产出优质产品，经久不衰的原因吧。在整个生产加工流程中，让我们感悟最深的，就是严格的清洁管理制度。在生产的过程中，每一道工序都经过了严格的控制。消毒，滚发等等措施，有效避免了污染，这些无一不体现出了喜旺品控的严格。这是一个大公司的作风，是一个以品质为生命的企业的要求，让我们深感敬佩。

    对销售部门的参观，也让我们有很多的体悟。销售部门是食品企业的门面，重要性不言而喻。我们参观了超市的销售点和直销点，体会到了两种销售方式的不同，对于销售点的质量控制方面也有了新的体会和了解。销售部门直面的是顾客群体，是喜旺品质把关的最后一道大门。销售点的规范化，操作标准化，有利于对喜旺产品质量的提升。

    最后的生产实习总结大会上，队员们纷纷谈了自己的收获与感悟，张主任对我们的生产实习进行了总结和评价。尹老师也到场，对喜旺集团表示了感谢，对我们的努力和付出表示肯定。公司的赵总也对队员们进行了表扬，希望我们在以后的生活当中，继续保持端正的态度和良好的习惯，我们从中体悟到了很多。最后喜旺向我们颁发了优秀实习证明，同时也给了我们一份小礼品，同学们都十分开心。

    将要离开喜旺，同学们都十分不舍。喜旺是一个注重质量的优秀的食品企业，它的肉制品也得到了大家的认可和喜爱。希望喜旺能够一直坚持优良品质的传统，越做越大，越做越好。