7月9日上午九点，北京稻香村实习小队的16名同学在学校东南门准时集合，在程永强老师的带领下，同学们满怀激动的心情抵达位于昌平区北七家镇的北京稻香村食品有限责任公司食品厂，开始了期待已久的暑期实习生活。

    在宿舍安顿好之后，我们来到了稻香村的办公楼，为迎接实习生的到来，厂办彭主任为大家召开了欢迎会。彭主任在会议上提出：大学生实习的主要目的应当是获得一种全新的体验，了解企业的规章制度、文化、产品、工艺以及企业对员工的要求；由于中秋佳节临近，食品厂各部门都在积极备战中秋节，希望同学们能够做好心理准备，尽快适应食品厂的环境和工作节奏，努力克服方方面面的困难；通过三个部门的轮岗，希望同学们能够把关注点放在学习和实践上，积极和各部门沟通，提出宝贵建议，思考如何把理论知识应用到实际生产中去。

    7月9日和7月10日，队员们参加了培训，其中包括企业文化培训、企业规章制度培训、安全培训、食品安全基础培训这四部分。在企业文化培训中，同学们得以了解北京稻香村源远流长的历史和文化，从1895年郭玉生创办的南味食品厂到如今改制后的民营企业，理解了“承中华智慧，融现代精神，弘扬中国食品文化，为社会创造价值”这一企业使命的内涵。在企业规章制度的讲解中，同学们不难体会到，北京稻香村富有影响力的品牌和令百姓放心的食品品质是由严格的规范和严谨的作风塑造出来的。在安全培训中，安全事故触目惊心的真实画面给我们敲响警钟，提醒我们珍爱生命，提高安全意识，避免违规操作机械设备，在实习过程中以安全为先。同学们表示有很大的收获，对适应和融入食品厂生活有很大帮助。

    为期两天的入职培训和车间参观使队员们感受到北京稻香村对我们实习生的重视，大家表示会以严谨认真的态度顺利完成实习。队员们即将进入采购部、品管部和技研部三个部门进行轮岗实习，动手实践过程中会遇到哪些新的挑战，让我们拭目以待。