各位本科生、研究生：

       2019 年，中国食品科学技术学会与江苏恒顺醋业股份有限公司联手主办“2019 年度恒顺香醋杯学生创新大赛”。大赛旨在为在校大学生提供一个创新实践的平台，鼓励开发具有市场前景和商业开发价值的创新产品，并支持我国食品科技院校对研发人才的培养。食醋作为传统调味品拥有悠久的食用历史，随着近年来对食醋营养价值的深入研究，消费者对食醋及相关产品满足健康饮食的需求越来越大。为此，本次大赛着重于食醋产品的创新，从具美味、健康、外观新颖且具商业价值的角度出发，力求实现食醋相关产品的新突破。本次大赛的宣讲会定于2019年3月12日19:00在食品楼五楼教室举办，请大家踊跃参加！   

一、大赛目的

旨在为在校大学生提供一个创新实践的平台，鼓励开发在国内国际市场上具有创新性及商业开发价值的创新产品，并与江苏恒顺醋业股份有限公司共同支持我国食品科技院校优秀研发人才的培养。

二、大赛主题

食醋作为传统调味品拥有悠久的食用历史，随着近年来对食醋营养价值的深入研究，消费者对食醋及相关产品满足健康饮食的需求越来越大。为此，本次大赛着重于食醋产品的创新，从具美味、健康、外观新颖且具商业价值的角度出发，力求实现食醋相关产品的新突破。

参赛者可提供以下作品进行角逐：

1、以口感优良、产品稳定、特色鲜明的高品质食醋为导向，通过对原料、工艺或技术等进行革新，开发出具有技术优势或高价值的粮食醋、果醋等食醋产品。

2、以镇江香醋为主，开发出适用于特定烹饪菜肴或蘸食专用的复合调味料。

三、主办单位

中国食品科学技术学会

江苏恒顺醋业股份有限公司

四、参赛高校及参赛资格

1、参赛高校

本届竞赛采取定向高校与非定向高校相结合的方式。其中，

1.1 定向高校：（共9所，排名不分先后）

东北赛区：大连工业大学

华北赛区：天津科技大学、中国农业大学、北京工商大学

华东赛区：江南大学、江苏大学

华中赛区：南昌大学、华中农业大学

华南赛区：华南农业大学

1.2 非定向高校

（1）非定向高校面向全国设有食品类相关专业的高校招募，与定向高校具有同等参赛资格；

（2）非定向高校无组织管理经费，但入围复赛的团队与定向高校同样享有研究经费，且需由参赛高校开具正规发票。

2、参赛资格

（1）必须以学校为单位向主办方报名参赛，提交计划书等材料；

（2）参赛者应是高校在校生，包括本科生、硕士生、博士生；

（3）以团队形式参赛，团队人数2-5人，每个团队应包括至少1名食品学院的学生；且每个团队必须有至少一名本校教师作为指导老师；

（4）同一个参赛团队可以提交多个方案，每个方案单独参与评奖。

3、注意事项

（1）学生应是参赛方案的主要创意者，参赛产品应当是参赛者独立研究构思得到的结果；

（2）产品创意及策划书不可一稿多投，不可与往届相关大赛重复，一经审核发现将取消参赛资格；

（3）校方应当保证参赛团队身份符合参赛要求，同时是产品方案的原创者。

五、校内比赛阶段安排

1.有意报名参加比赛的同学请于2019年3月29日前提交计划书登记表（附件1）及作品汇总表（附件2）至邮箱fsnekjb2018@sina.com；

2.报名同学请于2019年5月10日前提交产品计划书（具体要求见附件3，计划书模板见附件4）至邮箱fsnekjb2018@sina.com；

3.预计于5月中下旬举办校内初赛，具体时间及形式待定。

六、奖项设置

一等奖 1队 10000元/队

二等奖 2队 5000元/队

三等奖 5队 2000元/队

最佳创意奖 1队 1000元/队

最佳包装奖 1队 1000元/队

最佳工艺奖 1队 1000元/队

优秀组织奖 1个 5000元/学校

1、三等奖以上（含三等奖）获奖团队及优秀组织奖将有一名代表获资助参加于2019年11月在湖北武汉举办的颁奖仪式。

2、所有获奖团队颁发获奖证书及奖金。

3、获奖团队成员凭荣誉证书在面试恒顺公司岗位时将获得免初试机会；获奖团队代表将有机会参观恒顺醋文化博物馆。

【注】若参赛作品数量或质量不尽人意，主办方有权更改奖项数量。

七、附则

1、参赛产作品的知识产权（包括但不限于相关工艺和配方的所有权、专利申请权、相关图片的著作权等）归主办方（中国食品科学技术学会和江苏恒顺醋业股份有限公司）和参赛者共有。如果参赛产作品因抄袭或其他侵犯他人权利而导致任何第三方向主办方索赔，法律责任由参赛作品提供者承担。

2、主办方有权在市场开发或相关活动中使用参赛作品的有关配方和图片资料等，有权邀请食品生产机构按报告所述内容试制部分或全部样品，入围参赛者有义务提供相关技术支持。

3、参赛者在未征得主办方同意前，不得向其它方转让参赛作品的创意或相关技术。

4、若入围参赛者由于某种原因不能按规定提交报告书及作品等相关成果，应及时通知主办方并书面说明原因，主办方有权追回部分或全部配套实验经费。

5、相关所拨经费税款及奖金的所得税由学校或个人自理。

6、本规则未尽事宜，由中国食品科学技术学会和江苏恒顺醋业股份有限公司协商决定。

7、本规则由中国食品科学技术学会和江苏恒顺醋业股份有限公司负责解释。

具体竞赛流程及评分标准等见附件3。

联系人：陆瑶

联系电话：62737749

联系人：任璐婷

联系电话：18501218755

邮箱：fsnekjb2018@sina.com

附件1：CIFST2019年度恒顺香醋杯学生创新大赛——计划书登记表.xls

附件2：CIFST2019年度恒顺香醋杯学生创新大赛——参赛高校提交作品汇总表.xls

附件3：CIFST2019年度恒顺香醋杯学生创新大赛-竞赛流程及评分标准.doc

附件4：CIFST2019年度恒顺香醋杯学生创新大赛-计划书模板.doc