主讲人：Indrawati Oey教授

时间：2018年11月12日（周一）上午8：00

地点：中国农业大学营养与食品学院五层教室

邀请人：廖小军教授

欢迎感兴趣的老师和研究生积极参加。

附：Indrawati Oey教授简介

Indrawati Oey，新西兰奥塔哥大学食品科学系教授。研究方向：采后和新型食品加工技术，尤其是是加热、高压和脉冲电场。Oey教授致力于开发智能创新方法和技术，以可持续的方式生产清洁标签和安全、营养、新鲜以及有味道的食品。Oey教授发表过三百多篇著作，其中包括国际专家评审文章、学术专著、口头和海报介绍和工业项目报告等。社会兼职：Oey教授与许多的食品企业建立了合作关系，这些食品企业涉及果蔬、饮料、海产品、肉和红酒相关项目及相应加工设备公司。她是欧盟资助的NovelQ项目（生产和销售高质量、安全食品的新型加工方法）的主席。同时Oey教授为新西兰食品科学与技术协会（NZIFST）成员，并担任食品科技协会（IFT）高级顾问。目前，她是瑞德特研究所研究卓越中心的首席研究员。

报告题目：Cleaning and Sanitazing in the Food Industry

主讲人：Phil Bremer教授

时间：2018年11月12日（周一）上午9：00

地点：中国农业大学营养与食品学院五层教室

邀请人：廖小军教授

欢迎感兴趣的老师和研究生积极参加。

附：Phil Bremer教授简介

Phil Bremer，新西兰奥塔哥大学食品科学系教授。研究方向：使用包括微生物、化学、感官科学和产品开发在内的多学科方法，研究原料选择、产品配方、加工步骤、包装设计、储存条件、卫生制度（特别是控制生物膜）和产品形式等多种因素对食品的安全性、稳定性（货架期、质量（口味、外观和质构））、名声（消费者接受度）及最终市场价值的影响。社会兼职：Bremer教授曾与许多企业进行合作，其中涉及乳品、蔬菜、海产品、肉、啤酒和红酒相关项目。目前发表150多篇科技论文。