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副教授

赵婧

发布日期:2020-11-09   浏览次数:

赵婧,博士,副教授

联系邮箱:jingz90@163.com

 

工作和教育经历:

2020.10至今,中国农业大学,食品科学与营养工程学院,副教授

2017.8-2020.8, Rensselaer Polytechnic Institute,生物化学,博士后

2012.9-2017.6,中国农业大学,农产品加工及贮藏工程,博士

2008.9-2012.6,中国农业大学,食品科学与工程,学士

 

研究领域及方向:

1. 植物基未来食品     2. 分子结构与互作    3. 食物营养干预

 

主持/参与科研项目:

1. 国家自然科学基金面上项目,黄烷-3-醇参与调控CypD介导的线粒体通透性转换的构效关系研究,2023-2026,主持;

2. 国家自然科学基金青年项目,表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)干扰CypD-p53互作调控线粒体通透性的分子机制,2022-2024,主持;

3. 横向技术服务项目,食品口腔加工的风味特征感知及脑电信号响应研究,2022-2024,主持;

4. 北京工商大学风味化学实验室开放课题,多酚化合物调控线粒体通透性分子机制,2021-2022,主持;

5. NIH R01 (US),Heparan Sulfate 3-O-Sulfation in Transcellular Propagation of Tauopathy in Alzheimer’s Disease,2021-2025,参与;

6. Warren Alpert Foundation (US),Structure-Based Drug Discovery Targeting Substrate of γ-secretase in Alzheimer’s disease,2019-2021,参与;

7. NIH R01 (US),Structural Mechanisms of Hedgehog Autoprocessing in Physiology and Disease,2018-2023,参与;

8. 国家自然科学基金青年项目,高静压对南瓜细胞壁基质多糖高级结构的影响研究,2014-2016, 参与;

9. 农业部公益性行业科研专项,南瓜产业技术研究与示范,2013-1017,参与。

 

代表性论文:

1.     Zhang, Y.; Liu, P.; Wang, C.; Zhang, F.; Linhardt, R.J.; Eliezer, D.; Li, Q.*; Zhao, J.* (2022) Homogalacturonan from squash: Characterization and tau-binding pattern of a sulfated derivative. Carbohydrate Polymer, 285, 119250.

2.     Zhao, J., Blayney, A., Liu, X., Gandy, L., & Wang, C.* (2021). EGCG binds intrinsically disordered N-terminal domain of p53 and disrupts p53-MDM2 interaction. Nature Communications, 12(1), 986.

3.     Zhao, J., Xiao, Y., Liu, X., … & Wang, C.* (2020) Substrate interaction inhibits γ-secretase production of Amyloid-β peptides. Chemical Communications, 56(17), 2578-2581.

4.     Zhao, J., Liu, X., Xia, W., Zhang, Y., & Wang, C.* (2020). Targeting Amyloidogenic Processing of APP in Alzheimer’s Disease. Frontiers in Molecular Neuroscience, 13, 137. 

5.     Zhao, J., Ciulla, D. A., Xie, J., ... & Wang, C.* (2019). General base swap preserves activity and expands substrate tolerance in Hedgehog autoprocessing. Journal of the American Chemical Society. 141(46), 18380-18384.

6.     Zhao, J., Zhu, Y., Song, X., … & Wang, C.* (2019) Rare 3-O-sulfation of heparan sulfate enhances tau interaction and cellular uptake. Angewandte Chemie, 59(5), 1818-1827.

7.     Zhao, J., Zhang, F., Liu, X., … & Linhardt, R. J.* (2017). Isolation of a lectin binding rhamnogalacturonan-I containing pectic polysaccharide from pumpkin. Carbohydrate polymers163, 330-336.

8.     Zhao, J., Huvent, I., Lippens, G., ... & Wang, C.* (2017). Glycan determinants of heparin-tau interaction. Biophysical journal112(5), 921-932.

9.     Zhao, J., Liu, X., Malhotra, A., … & Linhardt, R. J.* (2017). Novel method for measurement of heparin anticoagulant activity using SPR. Analytical biochemistry526, 39-42.

10.  Zhao, J., Liu, X., Kao, C., … & Linhardt, R. J.* (2016). Kinetic and structural studies of interactions between glycosaminoglycans and langerin. Biochemistry55(32), 4552-4559.

 

教授课程

本科生课程:主讲《科学研究与创新素养》;参讲《食品加工新技术》。

研究生课程:主讲《油脂化学》;参讲《Advanced Biochemistry》《食品科学研究进展》《现代食品加工技术》。

 

社会兼职

北京食品学会未来食品分会副秘书长;重庆市巫溪县科技特派员;Frontiers in Molecular Neuroscience期刊编委;Food Science & Nutrition、Future Foods等期刊审稿人。

 

实验室简介

国家果蔬加工工程技术研究中心;农业部果蔬加工重点实验室;果蔬加工教育部工程研究中心;食品非热加工北京市重点实验室。