一、大赛目的

为贯彻落实党的“提高自主创新能力，建设创新型国家”的精神，激发我校学生的想象力和创新意识，为学生尚未具体实施的创意提供打磨、展示的平台，中国农业大学食品创新大赛-调味食品赛道于2021年3月启动。本次大赛同时是中国食品科学技术学会2021年度“李锦记杯学生创新大赛”的校级选拔赛。优秀项目将推荐参加中国食品科学技术学会2021年度CIFST-2021年度李锦记杯学生创新大赛。

中国食品科学技术学会2021年度“李锦记杯学生创新大赛”的赛程及要求见附件1，比赛规模和奖励详见附件4。

二、大赛内容

主题：美蚝生活 鲜人一步

产品定位：任一款创新产品

相关要求：

·以李锦记的某一款或多款经典产品为原料或辅料

·从营养与美味的角度设计和研发任意一款创新产品，如复合调味料、休闲食品、烘焙食品等。

·特别说明：本大赛对产品方向和类型不做任何要求。

最终成果：报告书 （注意：中国食品科学技术学会2021年度“李锦记杯学生创新大赛”的最终成果为报告书、产品、广告语）

三、主办单位

中国农业大学食品科学与营养工程学院

四、参赛资格

(1)以团队形式参赛，参赛者应是高校在校生。

(2)每个团队人数应不多于7人，包括至少1名以上食品专业的学生和1名以上其它专业的学生（如市场、管理、设计等专业）。

(3)每个团队要有本校1-2位在职教师作为指导老师。

(4)参赛的内容必须具有创新性和独立性，参赛团队可以与指导老师讨论、寻求帮助，但学生应是参赛方案的主要创意者，参赛产品应当是参赛团队独立研究构思得到的结果。

(5)同一个参赛团队可以提交多个方案，每个方案单独参与评奖。

(6)同一作品不可重复参与其它类似食品创意大赛，一经发现立即取消参赛资格。

五、大赛时间节点

1.报名登记

请各参赛团队填写组委会统一提供的登记信息表（附件3）,进行登记报名，以“李锦记+项目名称”命名后于5月10日前发送至fsnekjb@163.com。

2.创意计划书提交

（1）创意计划书应有中英文对照的题目及摘要。

（2）内容应包括详细的产品描述、构思、配方、原辅料添加的目的和方法、市场潜力分析、价格/成本、营养配方评价、生产流程（品质与安全的控制步骤等）、包装方法和达到至少6个月保质期的方法，引用文献须加标注。可参照附件2的计划书模板进行撰写。

（3）计划书中不得出现参赛者的姓名、学校、班级、联系方式及指导教师等个人信息。请各参赛团队完成创意计划书，以“李锦记+项目名称”命名（PDF存档），于5月20日前发送至fsnekjb@163.com。

大赛组委会将组织专家评审会，参照计划书评分标准进行审核。优秀项目将被推荐参加中国食品科学技术学会2021年度“李锦记杯学生创新大赛”。

本次中国农业大学食品创新大赛-调味食品赛道的评审结果将于6月15日前公布。

六、奖项设置

本次中国农业大学食品创新大赛-调味食品赛道初步设特等奖、一等奖、二等奖、三等奖。大赛组委会可以根据项目报名情况对奖项设置进行调整。

注意：请各参赛小队按通知时间提交登记表和计划书，注意提交方式和时间节点。更多关于中国食品科学技术学会2021年度“李锦记杯学生创新大赛”的比赛详情可登录中国食品科学技术学会官网（http://www.cifst.org.cn/a/competition/2021/lijinji/jstz/）查看。

联系人：张博雅 张 昊 白皓宸 010-62737749

请有兴趣的老师、同学扫码入群，有问题可以直接在群里交流、提问。

附件1：CIFST-2021度李锦记杯学生创新大赛规则.doc

附件2：CIFST-2021年度李锦记杯学生创新大赛-产品计划书（模板）.doc

附件3：CIFST-2021年度李锦记杯学生创新大赛-团队登记表.xls

附件4：中国食品科学技术学会2021年度李锦记杯学生创新大赛-活动通知.pdf