一、大赛目的：
1、营造浓厚的双创氛围，协助高校“以赛促教，以赛促学，以赛促创”，促使学生职业素养、技能水平、创新水平提升；
2、提升学生对命题产品的创新能力，引导学生从消费者研究、行业趋势研究到创新产品商业化落地实践；
3、依托大赛活动，打造一个集创意落地、行业互动、企校合作为一体的多功能平台，促进行业、院校、企业、学生四个维度的创新互动，促进产学研一体化及创意项目的有效落地，服务产业创新。
二、赛事基本信息：
主办：
山东天博食品配料有限公司
定向承办高校赛区：
中国农业大学、江南大学、西南大学、四川大学、扬州大学、天津科技大学
主题：《百变的芝士风味》
参赛方向：
以芝士风味在咸味食品中的应用为方向，聚焦咸味食品四大主要赛道进行创新：
a、咸味休闲食品赛道
（围绕传统咸味休闲食品进行芝士风味融合创新开发，包括但不限于豆干、素肉、魔芋、蛋类、蔬菜、休闲膨化等休闲食品）
b、方便食品赛道
（围绕方便食品大类进行芝士风味融合创新开发，包括但不限于汤面、汤粉、拌面、拌粉等方便食品）
C、餐饮调味品赛道
（围绕烹饪和佐餐场景调味品进行芝士风味融合创新开发，包括但不限于烹饪酱料或即食酱料等调味品）
d、肉制品赛道
（围绕肉制品加工大类进行芝士风味融合创新开发，包括但不限于高低温肉肠类、肉干肉脯等休闲肉制品、肉串等调理品）
注：烘焙糕点类及饮料、糖巧、蜜饯、冷冻甜品等甜味类食品禁止参赛。
三、参赛作品要求：
1、产品概念来源要以芝士融合咸味食品风味创新为设计方向，聚焦四大主要赛道进行创新开发，作品的设计要与市售产品形成差异化，并能有明显的感官体验。作品可从原料创新、配方创新、口味创新、概念创新或健康营养等多方面进行设计；
2、参赛作品应设计符合我国食品安全国家标准要求的指标，在大赛品尝时保障食用安全；
3、产品的创新要以市场竞争、行业趋势、消费需求为导向，具备较强的技术可行性和规模化生产要素；
4、参赛作品不得侵犯他人专利，引用知识的出处，均需在最后标明；
5、评审时需提供适合的样品品尝形态，以达到最好的展示效果。
四、参赛须知：
1、参赛者须以团队形式参赛，每个参赛团队限5人以内，专业包括但不限于: 食品类(食品工程、 食品营养、食品安全)、 设计类(工业设计、 平面设计等)、 商科类(市场营销、 管理等) 等相关专业的同学联合组队，参赛过程可寻求学院老师指导；
2、本着双创原则，参赛团队需按本次大赛主题，从主办方提供的原料及配料中选择适合的样品，设计运用到创新作品中；
3、本着公平公正的态度，参赛者不得出现抄袭、仿冒上届作品以及同类创意大赛作品等违规行为，参赛作品不可转投其他同类型比赛，一经发现立即取消参赛资格；
4、参赛计划书模板为参考模板，各团队可以根据团队能力对策划的作品进行展现。
五、时间规划
赛制规划为自然年。
六、材料提交说明
参赛团队应在规定期限内向学院提交电子版产品设计计划书及附属材料。
1、计划书文档要求：
①Word格式
②简要介绍创新方案，并对其创意来源、独特性以及市场和技术的可行性进行重点描述。（有历史文化背景以及创新元素的应用，需重点详细阐述）
③计划书应包括但不限于产品描述、构思、配方、天博公司产品添加的目的和方法（初赛可不详细阐述，复赛和总决赛需标注添加方式方法和用量）、市场潜力、价格/成本（预估）、营养成分评价、制作过程、包装方法和保质期等，须考虑作品的标准化和工业化，引用文献须加标注。
④计划书应以小四号宋体、1.5倍行距打印，参赛团队的信息如姓名、学院、班级/年级、指导老师、联系方式（电话及电子邮件地址）应另页打印，不得在摘要和计划书中含有参赛者（团队）或其指导教师的信息。
2、宣传海报和展示作品图片要求：
JPG格式，产品图片三个角度正面、侧面、俯视角度
3、视频文件要求：
格式:MP4或AVI格式；尺寸:显示比例为16:9；作品宣传视频时长:限1分钟内。
4、初赛提交材料
①、创意作品策划书
按照参考模板填写，内容包括但不限于模板目录。
5、半决赛及总决赛提交材料：
①、创意作品视频简介
时间限制1分钟以内，精简介绍创意产品的来源及独特性。
②、创意作品策划书
按照参考模板填写，内容包括但不限于模板目录，需含详细生产工艺、制作流程、感官评价、理化指标、消费者评测等。山东天博食品配料有限公司产品用量用法等内容与报告书描述相符（如不加可省略）。另外还需3张高清晰产品照片。
③、创意作品答辩PPT，介绍创意来源，产品工艺，商业化的可能等内容。
注：半决赛及总决赛需组织评委现场评奖，对于食用前需要特殊加工或准备的产品，参赛团队应当提供推荐食用方法，并制作相应品尝品以便产品能以最佳方式展示与品尝，准备数量提前根据评委人数确定。
七、赛事评审及相关活动规划：
a、初赛：
大赛启动及宣讲结束后，各创作团队根据相关要求及模板撰写计划书，在规定时间内截止提报，由大赛组委会（院校及天博工程师团队组成的评审团队进行评审），每所院校推荐12份入围产品，制作作品，入围团队每队提供1000元研发经费支持，若提报作品不足12份，则全部入围复赛参与作品制作，费用待提供完整作品后，经学院大赛专项资金报销。参赛团队完成材料撰写，将项目策划书、报名汇总表（附件1）打包以“参赛方向-项目名称-负责人姓名”命名提交至学院邮箱fsnekjb@163.com，截止时间6月12日17：00前，逾期不予参赛。
b、半决赛：（各承办院校协同组织，本校评比）
由山东天博、大赛协办单位、学院专业老师对入围的12份作品从作品创意、市场潜力、工业化可能性、口感风味角度进行评选，最终评选4份作品（优秀团队可以增加推选创意项目，参与最终总决赛）。
入围总决赛的作品将获得每队1000元的产品升级改进费用支持，费用待参加总决赛后经学院大赛专项资金报销。
c、总决赛：（各承办院校入围团队集中到一起评审）
由山东天博联合行业协会及承办高校共同组织总决赛评选，邀请行业专家及食品企业研发总监共同参与评审。
评选标准：
包括作品的概念来源、创新性、风味、口感、商业化潜力、作品包装、作品宣传等维度。
评分结果作为评奖参考，经过评委讨论并确认获奖作品。
八、奖项设置
六所高校总决赛现场公布评奖结果，举行颁奖仪式，为获奖者颁发证书。
一等奖（一组）：奖励全体主力队员国外游学【限5名，团队不足五名可携带同行人员】
二等奖（二组）：每组奖励2个名额国外游学+5000元奖励
三等奖（三组）：每组奖励1个名额国外游学+5000元奖励
最佳创意奖（三组）：每组奖励5000元
优胜奖（三组）：每组奖励3000元
参赛模板-初赛·复赛·决赛（涉及内容供参考，不作强制要求，可根据自己团队思路调整）.docx
设计创新提案模板-复赛·决赛（涉及内容供参考，不作强制要求，可根据自己团队思路调整）.pptx
2026天博食品创意大赛用香精及芝士原料明细.xls