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倪元颖
发布日期:2012-05-16访问次数:8256 责任编辑:系统管理员

姓名 倪元颖
性别
出生日期 1960年10月1
籍贯 北京
民族
学历/学位 硕士
职称 教授

联系方式

电话: 010-62737514
传真: 010-62737514
E-mail: niyuany@163.com
通信地址:北京市海淀区清华东路17号食品学院303信箱

学习工作经历

1980、9-1984、7 北京农业大学 本科学习

1984、9-1992、5 北京食品工业研究所工作

1992、5-现在 中国农业大学食品学院工作学习

现任职务(社会兼职等)

中国农学会农产品贮藏加工分会副秘书长

主要研究方向

果蔬加工、天然产物提取与功能食品开发

代表著作与论文

温带、亚热带果蔬汁原料及饮料制造 主编

热带果汁饮料制造 主编

粮食制品安全生产与品质控制 主编

面向21世纪课程教材《园产品贮藏加工学》 参编

主要科研项目

1、电子鼻分析技术的引进及在食品质量、食品安全检测中的应用

农业部“948”引进项目,主持;

2、安息茴香(孜然)油高效高品质提取中试化生产

科技部农业科技成果转化资金,主持;

3、苹果果胶系列产品与优质苹果汁开发及产业化示范

科技部“十一五科技支撑计划” ,主持;

4、洋葱中蒜氨酸酶及其前体物丙烯基半胱氨酸亚砜性质的研究

国家自然科学基金项目,主持;

5、食品冷加工与高效分离技术开发研究

科技部“十一五科技支撑计划”,子课题主持;

6、高档干红葡萄酒微氧化陈酿技术体系开发

北京市教育委员会,参加。

教学工作

主讲本科生“果蔬加工工艺学”课程;

主讲研究生“果蔬加工概论”课程。

奖励及其他

2006-2007学年被评为优秀教师






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