姓名 |
高彦祥 |
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性别 |
男 |
出生日期 |
1961年12月25 |
籍贯 |
河北 |
民族 |
汉 |
学历/学位 |
博士 |
职称 |
教授 博士生导师 |
联系方式
电话: 010-62737034
传真: 010-62737986
E-mail: drgyx@sina.com
通信地址:北京市海淀区清华东路17#号112信箱
学习工作经历
1979.9-1983.7 在天津科技大学食品工程专业获得学士学位;
1983.9-1986.7 在天津科技大学食品工程专业获得硕士学位;
1993.7-1996.7 在匈牙利布达佩斯科学技术大学食品工程专业获得博士学位。
1986.7-1993.7 在天津科技大学任教,先后任助教、讲师、副教授;
1996.7-1997.12在天津科技大学任教,任副教授;
1997.1-1999.12在顶新国际集团饮料事业群任研发中心经理;
2000.8-2003.8 任北京汇源果汁饮料集团总公司副总裁;
2001.9-今 中国农业大学食品学院任副教授、教授。
现任职务(社会兼职等)
现任中国饮料工业协会技术委员会委员;
世界果汁联合会(IFU)技术委员会委员;
国际食品科学技术学会会员。
主要研究方向
超临界加工技术(提取与分离;反应制备)
功能食品与果蔬非热加工技术;
纳米与微胶囊技术。
代表著作与论文
出版著作共计5部:
《食品营养学》轻工业出版社1991;
《食品添加剂基础》轻工业出版社1994;
《食品工艺学》轻工业出版社2000;
《现代食品加工技术》农业出版社2001;
《食品技术原理》轻工业出版社2002;
在国内外期刊上发表中英文科研论文50多篇,其中SCI收录12篇。
主要科研项目
承担“十一五”科技攻关项目“功能因子生物活性稳态化技术的研究”
承担国家重点自然基金项目“食品加工过程中关键化技术及科学问题”;
承担与匈牙利布达佩斯科学技术大学国际合作项目“超声波强化超临界萃取叶黄素”;
与深圳波顿香料有限公司共建“香精香料研发中心”;
与完美(中国)日用品有限公司共建“功能食品与粉状食品研发中心”。
教学工作
本科生课程:《食品研发与理论》、《食品添加剂》、《食品科技概论》;
研究生课程:《食品风味专题》
奖励及其他
1996年被天津市政府授予“爱国爱市,创业成才”优秀青年知识分子称号;
2003年被中国饮料工业协会授予“2003科学技术先进工作者”称号
PET无菌冷灌装生产线项目获商业部科技进步二等奖 |