姓名	高彦祥
性别	男
出生日期	1961年12月25
籍贯	河北
民族	汉
学历/学位	博士
职称	教授 博士生导师

联系方式

电话： 010-62737034
传真： 010-62737986
E-mail： drgyx@sina.com
通信地址：北京市海淀区清华东路17#号112信箱

学习工作经历

1979.9-1983.7 在天津科技大学食品工程专业获得学士学位；

1983.9-1986.7 在天津科技大学食品工程专业获得硕士学位；

1993.7-1996.7 在匈牙利布达佩斯科学技术大学食品工程专业获得博士学位。

1986.7-1993.7 在天津科技大学任教，先后任助教、讲师、副教授；

1996.7-1997.12在天津科技大学任教，任副教授；

1997.1-1999.12在顶新国际集团饮料事业群任研发中心经理；

2000.8-2003.8 任北京汇源果汁饮料集团总公司副总裁；

2001.9-今 中国农业大学食品学院任副教授、教授。

现任职务（社会兼职等）

现任中国饮料工业协会技术委员会委员；

世界果汁联合会（IFU）技术委员会委员；

国际食品科学技术学会会员。

主要研究方向

超临界加工技术（提取与分离；反应制备）

功能食品与果蔬非热加工技术；

纳米与微胶囊技术。

代表著作与论文

出版著作共计5部：

《食品营养学》轻工业出版社1991；

《食品添加剂基础》轻工业出版社1994；

《食品工艺学》轻工业出版社2000；

《现代食品加工技术》农业出版社2001；

《食品技术原理》轻工业出版社2002；

在国内外期刊上发表中英文科研论文50多篇，其中SCI收录12篇。

主要科研项目

承担“十一五”科技攻关项目“功能因子生物活性稳态化技术的研究”

承担国家重点自然基金项目“食品加工过程中关键化技术及科学问题”；

承担与匈牙利布达佩斯科学技术大学国际合作项目“超声波强化超临界萃取叶黄素”；

与深圳波顿香料有限公司共建“香精香料研发中心”；

与完美（中国）日用品有限公司共建“功能食品与粉状食品研发中心”。

教学工作

本科生课程：《食品研发与理论》、《食品添加剂》、《食品科技概论》；

研究生课程：《食品风味专题》

奖励及其他

1996年被天津市政府授予“爱国爱市，创业成才”优秀青年知识分子称号；

2003年被中国饮料工业协会授予“2003科学技术先进工作者”称号

PET无菌冷灌装生产线项目获商业部科技进步二等奖