姓名 | 任发政 | |
性别 | 男 | |
出生日期 | 1962年8月3 | |
籍贯 | 辽宁 | |
民族 | 汉 | |
学历/学位 | 博士 | |
职称 | 教授 |
联系方式
电话: 62736344
传真: 62736344
E-mail:renfazheng@263.net
学习工作经历
1987.7—1989.11 北京农业大学食品学院 助教
1989.12—1996.11 北京农业大学食品学院 讲师
1996.12—2002.11 中国农业大学食品科学与营养工程学院 副教授
2002.12—至今 中国农业大学食品科学与营养工程学院 教授
2012.1—至今 食品质量与安全北京实验室 副主任
2015.2—至今 教育部功能乳品重点实验室 主任
2018.12— 至今 中国农业大学益生菌研究中心 主任
主要研究方向
功能乳品(功能蛋白多肽分离与合成、益生菌分离与功能评价);
干酪加工理论与技术;
牦牛乳精深加工技术与产业化。
代表著作
1、乳蛋白及多肽的结构与功能;
2、现代乳品加工与质量控制;
3、乳品工程师实用技术手册;
主要科研项目
新型乳制品研究与开发 2006.1~ 2010.12 科技部“十一五”专项
功能乳品加工技术研究与产业化 2006.6~ 2010.12 北京市教委项目
教学工作
畜产品原料质量与安全控制、食品包装学
科研奖励
“干酪制造与副产物综合利用技术集成创新与产业化应用”获2013年国家科学技术进步奖二等奖(第一完成人)
“青藏高原牦牛乳深加工技术研究与产品开发”获2010年国家科学技术进步奖二等奖(第一完成人)
“微生物凝乳酶与乳酸菌发酵剂制备关键技术及其应用研究”获甘肃省科学技术进步一等奖
社会兼职
中国奶业协会乳品工业委员会主任;
中国乳制品工业协会副理事长、专家委员会主任;
中国食品科学技术学会乳酸菌分会副理事长;
中国农学会农产品贮藏加工分会副主任委员;
全国畜牧业标准化技术委员会委员。