通知公告
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食品学院张雅丽团队揭示哺乳期乳铁蛋白缺乏驱动成年肥胖代谢疾病机制
05/20,2026近日，中国农业大学食品科学与营养工程学院张雅丽副教授团队在国际知名期刊Advanced Science发表研究论文《哺乳期乳铁蛋白缺乏通过脂肪细胞发育受损所驱动的持续性脂肪功能障碍导致成年期肥胖相关代谢性疾病》（Lactoferrin Deficiency during Lactation causes Adult Obesity-Related Metabolic Disease through Persistent Adipose Dysfunction Driven by Impaired Adipocyte Development）。
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食品学院战吉宬/游义琳团队揭示二甲双胍的新作用
02/12,2026近日，国际知名学术期刊Cell Reports在线发表了食品学院战吉宬/游义琳教授团队的研究论文“Immunoglobulin A-producing cells mediate the clinical benefits of metformin via interleukin-10”。
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食品学院游义琳/战吉宬团队发现抗衰老新靶点
02/11,20262026年2月7日，中国农业大学食品科学与营养工程学院游义琳/战吉宬教授团队在国际知名学术期刊Nature Communications在线发表了题为“Interleukin-10 expressing B lineage cells in visceral adipose tissue protect against aging-related insulin resistance and extend lifespan”的研究论文。
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食品学院沈群、薛勇团队解析杂粮蛋白经肠道菌群产生的吲哚类衍生物改善宿主糖代谢的潜在机制
12/17,20252025年12月11日，中国农业大学食品科学与营养工程学院沈群、薛勇团队在Journal of Advanced Research杂志发表最新研究成果Grain proteins ameliorate glucose metabolism disorders by activating intestinal AhR and the hepatic NLK/FOXO1 pathway via gut microbiota-derived indole metabolites。
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食品学院廖小军教授团队综述生物制造新策略：细菌芽孢展示系统打造稳定酶制剂，赋能食品工业
09/10,2025近日，中国农业大学食品科学与营养工程学院廖小军教授团队在国际顶级期刊Trends in Food Science & Technology发表了题为《食品工业中用于酶稳定性的细菌芽孢表面展示系统：原理、应用及效率优化策略》的论文。
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食品学院黄昆仑、贺晓云团队揭示蒿甲醚治疗代谢相关脂肪性肝病的作用靶点
08/18,2025近日，中国农业大学食品科学与营养工程学院黄昆仑，贺晓云团队，在国际权威期刊Journal of Advanced Research发表了题为《蒿甲醚经 EGFR/HSP90 通路实现对 MAFLD 的多靶点调控》（Multi-Target Regulation by Artemether in MAFLD Through EGFR/HSP90 Pathways）的研究论文。
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食品学院廖小军教授团队创新非热加工技术应用新场景：高压诱导乳酸菌进入休眠态，有效抑制发酵食品后酸化问题
06/05,2025近日，中国农业大学食品科学与营养工程学院廖小军教授团队在国际知名期刊Bioresource Technology发表了题为《高压诱导乳酸菌进入活的非可培养状态抑制发酵后酸化》（High-pressure-induced viable but non-culturable lactic acid bacteria inhibit its post-acidification）的研究性论文。
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食品学院廖小军教授团队综述非热加工食品中的细菌“幸存者”：新型加工技术面临的安全隐患与应对策略
06/03,2025近日，中国农业大学食品科学与营养工程学院廖小军教授团队在国际顶级期刊Trends in Food Science & Technology发表了题为《食品非热加工残留细菌》（Surviving bacteria in non-thermally processed foods）的论文。
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学术报告：Polyphenols: Inspiration From Nature's Chemistry Laboratory
06/12,2026时间：2026年6月15日16:00–17:30
地点：旧图二楼康奈尔报告厅
嘉宾简介：Victor Freitas教授 -
学术报告：Food, Gut Microbiome, and Metabolism: Advancing Precision Nutrition Through Big Data and Metabolomics
06/10,2026时间：2026年6月11日（星期四）10:30–11:30
地点：旧图二楼康奈尔报告厅
嘉宾：
夏建国（Jeff Xia），加拿大麦吉尔大学微生物学与免疫学系及寄生虫学研究所教授，加拿大生物信息学与大数据分析首席科学家。 -
学术报告：Carotenoids: pivotal compounds in the health-promoting and sustainable foods era
06/01,2026汇报人： Prof. Antonio Jesús Meléndez Martínez
汇报时间：2026年6月2日9:00-10:30
汇报地点：食品学院224会议室 -
学术报告：食源活性肽科学与国际学术成长
05/27,2026时间：2026年5月28日（星期四）16:00–18:00
地点：食品学院报告厅
嘉宾：吴建平，国际食品科学院院士，加拿大阿尔伯塔大学农业、生命与环境科学学院教授 -
学术报告：How to publish your paper in “Trends in Food Science & Technology”?
04/13,2026时间：2026年4月16日（周四）10：00-11：30
地点：食品学院224会议室
演讲嘉宾: Prof. Xiaonan Lu, McGill University
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学术报告：Differential Effects of Orange Juice Constituents on Vascular Function and Uric Acid Metabolism: Evidence from Two Randomized Controlled Trials
03/16,2026汇报人：Prof. Dr. Ralf Schweiggert
汇报时间：2026年3月16日14:00-15:30
汇报地点：食品学院224会议室
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学术报告：Non-thermal plasma as an emerging technology for food safety
12/08,2025时间：2025年12月9日（周二）10:30-11:30
地点：食品学院224会议室
演讲嘉宾:
Dr. Yuthana Phimolsiripol
the Dean of the Faculty of Agro-Industry Chiang Mai University, Thailand.
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学术报告：Fighting cancer with natural compounds by activation of programmed cell death
12/08,2025时间：2025年12月24日（周三）9：00-11：00
地点：食品学院224会议室
演讲嘉宾:
Prof. Xiuping Chen, University of Macau.
