转眼间，在烟台北方安德利果汁股份有限公司的实习已经进行了整整一周，所闻所见所感，让我们真切体会到了安德利集团这三个字名字的含义：安致中和、德载基业、利在社会。进入安德利办公区、宿舍区甚至是食堂，都贴有各种各样的标语和警言，如高效、专业、个性化；质量上，毫厘不差；浓缩自然、传播健康；品质，源于专业......我们被这份专业、认真的精神深深感染。

    由于企业的安排和其季节性生产的特点，企业目前还没有开始进行果汁生产，我们也就没有进入工厂进行实际跟班实习，这一周是名符其实的“为生产，时刻准备着”。每天经理都会在办公室里给我们介绍有关公司、有关产品、有关生产和检测的各种知识，或者会带领我们参观讲解厂区的建设和机械，虽然轻松但很充实。

    在这一周中，我们了解学习了很多内容，包括公司及其产品的简单情况；浓缩果汁加工工艺流程，加工过程中关键控制点的设立和控制；阅读学习了GB18963《浓缩果汁》，浓缩果汁内控标准，以及标准中各项指标的设立目的及原因；还有参考规范（AIJN）标准和生产现场的熟悉等等。经过这些准备，我们已经能够初步了解浓缩果汁，尤其是浓缩苹果汁的生产流程和关键点控制以及检测的相关内容，我们体会着工厂生产要求与平日里课堂课本知识的相同与差异。

    回望充实的第一周，我们时刻准备着，为接下来的车间生产奠定知识基础。新的一周开始了，期待着将我们所学的理论知识应用于实际，让我们收获充实而有意义的第二周！