陈燕卉，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授，毕业于北京化工大学，先后在南开大学、北京大学进修，从事教育工作30多年。在这次的采访中，陈老师的慈祥和亲切给记者留下了深刻印象。

陈老师2001年就来到农大任职，见证了食院的许多改变，这些变化令人欣喜。首先，食院的科研条件得到了极大地改善：从仅有的玻璃仪器到气相色谱仪，从缺少设备无法实验到本科生走进实验室。其次，学生们也不再只是想学好书本知识，更是渴望培养自己各个方面的能力：学习能力、科研能力、社会实践能力......随着学生的能力越来越强、眼界也越来越开阔，甚至有的本科生可以在核心期刊等学术水平较高的刊物上发表文章。

陈老师热爱自己的教学工作，也喜欢朝气蓬勃的学生们。学生们青春的气息能够使陈老师永葆乐观的心态，有动力、有精力去做自己想做的事情。在培养学生的过程中，陈老师付出了很多心血，也因此收获了学生们真诚的爱，班级里学生们亲切的称她为“陈妈”。与学生相处的点滴，都是陈老师的美好的回忆。

采访时，陈老师与记者分享了她特别喜欢的一句话：“该奋斗的年龄，不要选择安逸”。陈老师从小就对化学感兴趣，在自学的情况下，陈老师考上了北京化工大学。进入大学后，陈老师也没有松懈，她对自己严格要求，努力学习，以充实自己。对于自己的教学事业，陈老师认为，每个人在社会中的分工不同，她只是做着最基础的工作，事情不必做大，但一定要做好。这种平和的心态令人钦佩。

最后，陈老师对学院的未来发展有一段寄语：“食品学院的学生与老师们正在共同努力，学院正在向世界一流迈进，我坚信中国农业大学食品学院最终一定会跻身世界一流，拥有更辉煌的明天！”

记者：余千慧

责任编辑：周丹