我们在周一下午和晚上开展了“大学生食品安全与营养中国行”主题专项活动，首先在伍氏企业的多媒体会议室开展了“知·食”营养小课堂的讲座，受众是公司的员工，他们也是附近的居民。主要讲述了冰箱的卫生保持和使用小贴士，隔夜菜能不能吃，方便面有没有营养，三高人群如何健康饮食，果蔬保藏小技巧，并对一些食品上的谣言“豆浆和鸡蛋可以一起吃吗”“吃鸡蛋要扔掉蛋黄吗？”“空腹能不能喝牛奶？”“蔬果打汁喝会更好吗？”等误区谣言进行了讲解，得到听众们的一致认可和好评。

晚上我们在社区内进行了“食·研”食品安全放心度的调研，将桌子布置在社区宣传栏前，再在前面贴上横幅，并展开易拉宝，吸引周边的居民填问卷。企业还为我们准备了印有校徽和企业标志的餐具作为奖品，这对我们吸引居民帮助很大。最后活动圆满结束，我们不仅宣传了食品安全方面的小知识，也了解了居民们对食品安全的看法，感谢所有人的参与和配合。

周一上午，我们去了肉品加工车间参观，看到了很多切割肉的机器，有绞肉机，切片机，刨肉机，切丝机，锯骨机。锯骨机的操作十分危险要戴上钢丝手套。为了方便切割，肉品会先冷冻。腌制肉有专门的腌制间，里面有大型的滚揉机。

周二我们在三楼包装车间工作，了解了经熟化后的食材经包装、金属探测、巴氏杀菌、两道气泡清洗冷却、冰水冷却、吹干、整形、装箱后，方可进入暂存待检区，最后检验合格后方可转移入库存放。我们上午组成一个小组来包装了黑椒牛柳，负责称每样材料的四人，一人负责打酱汁，一人负责封口。下午包装了梅菜扣肉，称肉以后再把肉一片片摆好，淋上酱汁再铺上梅菜，等成品扣过来就成了所见的梅菜扣肉。大家齐心协力，共同完成工作。

周三上午我们进入热熟车间看到很多熟化设备，各类大中型燃气炒锅、全自动漂烫锅、蒸锅、油炸流水线等。我们还看到了黑椒汁的熬制过程。至此为止，我们看到了全部的生产流水线。一张清晰、动态的工厂流程图浮现在脑海中，不再是硬生生的课本知识。下午，我们在会议室做总结，答了一张卷子，涉及了很多实习中的知识，对我们的实习有了回顾和补充，非常有意义。王厂长还给我们讲了伍氏芜湖新厂的工厂布局，这是一个更大、更先进、更智能、更机械化的工厂。

周四我们上午收拾行装，准备下午的总结汇报。这次汇报我们大家都很认真，付出了很多心血。这是我们能感谢伍氏最好的方式。我们提出了一些自己的建议，伍氏虚心的接受，还给我们提出了要把所学所想多多应用于实践的建议。

周五我们踏上了返校的火车。带着浓浓的眷恋和不舍。这一个月来伍氏教会我们的前所未有的东西，是我们人生中宝贵的财富，它将刻入我们的记忆里，伴随着我们，成为更优秀的人。伍氏就像我们的家，它的员工就是我们的家人。祝福伍氏的明天发展的越来越好。