一、基本情况

王晓玉，副教授，硕导兼博导，主要从事食品营养与代谢方面的研究。

电话：010-62738589，邮箱：xy.wang@cau.edu.cn

现担任国际乳品联合会中国国家委员会（CNCIDF）秘书，Nutrients特刊主编；北美华人营养学会（NACSN）、中国营养学会（CNS）、国际生物铁学会（The International BioIron Society）会员。

二、教育经历

2007.9-2011.6，中国农业大学，食品科学与工程专业，本科

2011.9-2013.6，中国农业大学，农产品加工及贮藏工程专业，硕士

2013.8-2018.5，美国佛罗里达大学（University of Florida），营养科学专业，博士

三、工作经历

2018.5-2019.5，美国佛罗里达大学（University of Florida），食品科学与人类营养学院，博士后

2019.8-至今，中国农业大学，食品科学与营养工程学院，副教授

四、研究领域及方向

1. 分子营养学方向：微量营养素的吸收代谢及调控

2. 食品营养学方向：营养与肠道健康

五、教授课程

1. 本科生课程：《营养学》、《基础营养学》、《食品与健康》、《食品工厂生产实习》

2. 研究生课程：《Nutrition Physiology》、《高级营养学》

六、代表著作与论文：

1. Longjiao Wang, Guoping Zhao, Xifan Wang, Xiaoxue Liu, Yixuan Li, Lili Qiu, Xiaoyu Wang^*, Fazheng Ren^*. Glycochenodeoxycholate Affects Iron Homeostasis via Up-Regulating Hepcidin Expression. Nutrients, 2022, 14(15), 3176.

2. Yanxiong Huo, Guoping Zhao, Jinwang Li, Ran Wang, Fazheng Ren, Yixuan Li, Xiaoyu Wang^*. Bifidobacterium animalis subsp. lactis A6 Enhances Fatty Acid β-Oxidation of Adipose Tissue to Ameliorate the Development of Obesity in Mice. Nutrients, 2022, 14(3), 598.

3. Ping Liu, Yixuan Li, Ran Wang, Fazheng Ren, Xiaoyu Wang^*. Oxidative Stress and Antioxidant Nanotherapeutic Approaches for Inflammatory Bowel Disease. Biomedicines, 2021, 10(1), 85.

4. Shoujuan Yu, Jun Wang, Yixuan Li, Xifan Wang, Fazheng Ren, Xiaoyu Wang^*. Structural Studies of Water-Insoluble β-Glucan from Oat Bran and Its Effect on Improving Lipid Metabolism in Mice Fed High-Fat Diet. Nutrients, 2021, 13(9), 3254.

5. Ning Liu, Shiqiang Sun, Pengjie Wang, Yanan Sun, Qingjuan Hu, Xiaoyu Wang^*. The Mechanism of Secretion and Metabolism of Gut-Derived 5-Hydroxytryptamine. International Journal of Molecular Sciences, 2021, 22(15), 7931.

6. Xiaoyu Wang, Mingzhen Zhang, Regina R Woloshun, Yang Yu, Jennifer K Lee, Shireen R L Flores, Didier Merlin, James F Collins^*. Oral Administration of Ginger-Derived Lipid Nanoparticles and Dmt1 siRNA Potentiates the Effect of Dietary Iron Restriction and Mitigates Pre-Existing Iron Overload in Hamp KO Mice. Nutrients, 2021, 13(5), 1686.

7. Bowen Sun, Xifan Wang, Xiaoxue Liu, Longjiao Wang, Fazheng Ren, Xiaoyu Wang^*, & Xiaojing Leng^*. Hippuric Acid Promotes Renal Fibrosis by Disrupting Redox Homeostasis via Facilitation of NRF2–KEAP1–CUL3 Interactions in Chronic Kidney Disease. Antioxidants, 2020, 9(9), 783.

8. Xiaoyu Wang, Michael D Garrick, James F Collins^*. Animal Models of Normal and Disturbed Iron and Copper Metabolism. Journal of Nutrition, 2019, 149(12): 2085-100.

9. Xiaoyu Wang, Mingzhen Zhang, Shireen R L Flores, Regina R Woloshun, Chunhua Yang, Liangjie Yin, Ping Xiang, Xiaodong Xu, Michael D Garrick, Sadasivan Vidyasagar, Didier Merlin, James F Collins^*. Oral Gavage of Ginger Nanoparticle-Derived Lipid Vectors Carrying Dmt1 siRNA Blunts Iron Loading in Murine Hereditary Hemochromatosis. Molecular Therapy, 2019, 27(3): 493-506.

10. Xiaoyu Wang, Shireen RL Flores, Jung-Heun Ha, Caglar Doguer, Regina R Woloshun, Ping Xiang, Astrid Grosche, Sadasivan Vidyasagar, James F Collins^*. Intestinal DMT1 Is Essential for Optimal Assimilation of Dietary Copper in Male and Female Mice with Iron-Deficiency Anemia. Journal of Nutrition, 2018, 148(8): 1244-1252.

11. Xiaoyu Wang^#, Huiyuan Guo^#, Wei Zhang, Pengcheng Wen, Hao Zhang, Zirui Guo, Fazheng Ren^*. Effect of Iron Saturation Level of Lactoferrin on Osteogenic Activity in Vitro and in Vivo. Journal of Dairy Science, 2013, 96(1), 33-39.

著作：

Collins JF, Flores SR, Wang X, and Anderson G. Mechanisms and Regulation of Intestinal Iron Transport, Physiology of the Gastrointestinal Tract (6th Edition) Academic Press, Elsevier; Waltham, MA: 2018. (2013 Highly Commended BMA Medical Book Award for Internal Medicine)

七、主持项目

1. 国家自然科学基金青年科学基金项目，2021-2023，主持

2. 中粮生物科技股份有限公司横向合作项目，2020-2023，主持

3. 中国食品科学技术学会食品科技基金—雅培食品营养与安全专项，2022-2024，主持

八、获得奖励

中国农业大学青年教师教学基本功大赛三等奖（2020）

全国商业科技进步一等奖（5/15，2020）

中国乳制品工业协会技术进步二等奖（第二完成人，2020）

IBIS Travel Award Recipient (2017)

Emerging Leaders in Nutritional Sciences Poster Competition (2016)

九、学生培养

1. 2020年度国家级大学生创新训练项目：新烟碱类农药对肠上皮细胞的凋亡的影响及其机制研究，结题；

2. 2021年度国家级大学生创新训练项目：便秘诱导抑郁的肠道菌群代谢物的研究，结题。

3. 2022年度国家级大学生创新训练项目：衰老过程中脂肪消化能力的变化及其机制探究，立项。

十、实验室简介

功能乳品教育部北京市共建重点实验室于2004年批准建设，现实验室主任：任发政院士。实验室围绕我国乳品发展的重大需求，开展创新性研究并培养高层次人才，为我国乳品行业搭建开放性、综合性的产学研一体化研究平台。实验室面向科学前沿，注重基础研究，着力自主创新。近五年来，实验室承担了国家、省部级各类科研课题50余项，获得国家科学技术进步二等奖2项、其他省部级奖10余项；培养博士、硕士300多名。

欢迎本科生加入课题组进行科研训练！

欢迎硕士、博士研究生加入我们实验室团队！