张博雅，高级实验师

研究领域：食品香气成分、功能成分分离，膜分离过程及高分子膜材料

邮箱：zbyfs@cau.edu.cn 

教育经历

2018/10, 加拿大滑铁卢大学，化学工程，博士

2012/7,  东北农业大学，应用化学，硕士

2009/7,  河南工业大学，食品科学与工程，学士 

工作经历

2014/5-2015/5， 礼来公司加拿大动物健康部，工程师

2019/6-2022/12，中国农业大学，食品科学与营养工程学院，实验师

2022/12至今， 中国农业大学，食品科学与营养工程学院，高级实验师

研究领域

食品香气成分、功能成分分离，膜分离过程及高分子膜材料

学术兼职

中国农业机械学会粮油机械分会委员会委员

Chemical Engineering Journal 、Carbohydrate Polymers 等杂志审稿人

教授课程

《食品工程原理实验》、《食品工程原理》、《食品分析实验》、《Food Analysis Laboratory》、《Introduction to Research Methods》、《英语学术交流》、《现代食品分析研究方法》、《现代食品分析仪器实训》

代表性著作与论文

1. B. Zhang, X. Feng*, Assessment of pervaporative concentration of dairy solutions vs ultrafiltration, nanofiltration and reverse osmosis, Separation and Purification Technology, 2022, 292, 120990. 

2. Y. Yao; X. Huang*; B. Zhang*; Z. Zhang; D.Hou; Z. Zhou; Facile fabrication of high sensitivity cellulose nanocrystals based QCM humidity sensors with asymmetric electrode structure, Sensors and Actuators B: Chemical, 2020, 302: 127192.

3. B. Zhang, Z. Zhang*, S. Kapar, P. Ataeian, Juliana da Silva Bernardes, R. Berry, W. Zhao, G. Zhou, K. C. Tam*, Microencapsulation of phase change materials with polystyrene/cellulose nanocrystal hybrid shell via Pickering emulsion polymerization, ACS Sustainable Chemistry & Engineering, 2019, 7(21): 17756-17767

4. B. Zhang, P. Sampranpiboon, X. Feng, Pervaporative extraction of dairy aroma compounds. In: Kang Hu, James Dickson (Eds), Membrane processing for dairy ingredient separation. John Wiley & Sons, Ltd, 2015.

5. Z. Zhang; B. Zhang; N. Grishkewich; R. Berry; K. C. Tam*; Cinnamate-functionalized cellulose nanocrystals as UV-shielding nanofillers in sunscreen and transparent polymer films, Advance Sustainable System, 2019, 1800156.       

6. W. Yan; B. Zhang; M. P. Yadav; L. Feng; J. Yan; X. Jia*; L. Yin*; Corn fiber gum-soybean protein isolate double network hydrogel as oral delivery vehicles for thermosensitive bioactive compounds, Food Hydrocolloids, 2020, 107: 105865.

7. J. Yan; B. Zhang; F. Wu; W. Yan; P. Lv; M. Yadav; X. Jia*; L. Yin*; Diverse mechanical properties and microstructures of sorghum bran arabinoxylans/soy protein isolate mixed gels by duo-induction of peroxidase and calcium ions, Food Hydrocolloids, 2020, 107: 105946.

授权专利

1. 一种聚合物空心微胶囊的制备方法和其应用, ZL201711289770.2，2020。

2. 相变恒温贴敷眼罩，CN213993915U，2021。

学生培养

指导学生创新创业竞赛项目并获奖28项，其中获国家级奖2项，省部级奖14项。指导本科生北京市/校级科研创新训练项目6项，3项以优秀结题。指导本科生毕业论文设计3项，2项以优秀结题。

奖励

1. 第二届北京高校教师教学创新大赛三等奖

2. 优秀创新创业导师，第八届中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛北京赛区
3. 第二届中国农业大学教师教学创新大赛一等奖
4. 中国农业大学金牌人才辅助奖
5. 中国农业大学第十三届青年教师教学基本功比赛优秀奖