2021年8月10日,中国农业大学北京学院32名同学在毛立科老师的带领下,开启了对汇源集团生产饮料、果蔬汁的“云”学习。
下午14:00本次生产实习正式开始,由北京汇源饮料食品集团有限公司的研发部经理刘文慧向同学们介绍了果蔬汁类及饮料的相关知识,包括饮料的定义、发酵及添加剂等,并详细讲解了果浆、饮料包装等生产工艺流程。随后通过播放视频,让同学们更加深刻地了解相关加工技术。
本次关于果汁类生产企业的案例教学的学习圆满顺利的结束,同学们对果汁类饮料的工艺流程和相关技术等都有了一定程度的了解,很多同学也表示因本次生产实习对果汁类研究方向、加工工艺等产生了浓厚的兴趣。相信大家在今后的学习中会有更深刻的感受,不断进步。
记者:程睿文