2020年7月20日,带着前两周的收获和进展,我们在国家质检中心基地贺晓云、周子莹两位老师的带领下,本科生研究生各三个小组分别进行了暑期生产实习的中期汇报。
本科生第一组的课题是网购食品安全监管现状与建议,这一组同学首先总结汇报了前两周线上课堂的收获,并展示了同学们认真上课时的照片和记录下的笔记。同时还汇报了企业课题研究进展,包括背景了解、查阅文献、制定问卷等。
本科生第二组的课题是如何正确认识和使用食品添加剂,在汇报中首先总结了实习前两周情况,然后是根据计划进行“无添加”食品的超市调研、问卷调查,并对收集到的数据进行了初步分析,最后列出了课题的后续计划。
本科生第三组的课题是以巴氏杀菌乳为例,分析可能出现食源性致病菌的环节和影响因素,并提出预防控制建议,该组同学的汇报内容包括小组活动原则、课题开展方式、课题进度一览和课题后续安排。
研究生的三个小组也分别就本组研究的课题进行了汇报,包括课题分析设计的思路和现阶段遇到的一些问题。
在两位老师的指导和启发下,各组同学对于自己的课题都有了更深的认识,也激发了新的灵感,相信接下来两周我们会继续努力,学到更多的知识,提高实践能力。