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教授

王军(葡萄酒)

发布日期:2012-05-16   浏览次数:

 
姓名 王军  
性别
出生日期 1966年5月
籍贯 河北
民族
学历/学位 博士
职称 教授

 

联系方式

电话:62738537

Email: jun_wang@cau.edu.cnjunwang1966@163.com

 

学习经历

2005.10-2006.11:白俄罗斯国立农业大学,访问学者。

2002.7-2005.10:东北林业大学林学博士后流动站,博士后。

1995.9-1998.7:西北农业大学园艺系,博士。

1988.9-1991.7:吉林农业大学园艺系,硕士。

1984.9-1988.7:河北农业大学园艺系,学士。

 

主要研究方向:

葡萄栽培与酿造,葡萄风味物质合成及调控。

 

近期发表论文

1. 何非,许晓青,陈武,潘秋红,段长青,王军*. 葡萄品种‘赤霞珠’采收期果穗和果粒性状的差异性分析. 植物遗传资源学报, 2014, 15 (5): 975-985.

2. 朱燕溶,李文慧,梅潇,石英,潘秋红,段长青,王军*. 葡萄果皮中黄酮醇糖苷的提取及HPLC-MS检测方法的优化. 分析实验室, 2014, 33 (10): 1189-1193.

3. 杨哲,成果,高媛,王云鹤,董新平,陈武,段长青,王军*. 疏穗处理对‘赤霞珠’葡萄果粒大小及花色苷积累的影响. 西北农业学报, 2015, 24 (2): 111-121.

4. 王宇,兰义宾,孙亮,朱宝庆,何非,王军*. 延迟采收对‘梅鹿辄’葡萄果实品质的影响. 西北农业学报, 2015, 24 (7): 84-91.

5. Qiang Li, Fei He, Bao-Qing Zhu, Bin Liu, Run-Ze Sun, Chang-Qing Duan, Malcolm J. Reeves, Jun Wang*. Comparison of distinct transcriptional expression patterns of flavonoid biosynthesis in Cabernet Sauvignon grapes from east and west China. Plant Physiology and Biochemistry, 2014, 84: 45-56.

6. Ya-Qin Wen, Fei He, Bao-Qing Zhu, Yi-Bin Lan, Qiu-Hong Pan, Chun-You Li, Malcolm J. Reeves, Jun Wanga*. Free and glycosidically bound aroma compounds in cherry (Prunus avium L.). Food Chemistry, 2014, 152: 29-36.

7. Sun RZ, Pan QH, Duan CQ, Wang J*. Light response and potential interacting proteins of a grape flavonoid 3′-hydroxylase gene promoter. Plant Physiology and Biochemistry, 2015, 97: 70-81.

8. He F, Chen WK, Yu KJ, Ji XN, Duan CQ, Reeves MJ, Wang J*. Molecular and biochemical characterization of the UDP-glucose: anthocyanin 5-O-glucosyltransferase from Vitis amurensis. Phytochemistry, 2015, 117: 363-372.

9. Xu XQ, Cheng G, Duan LL, Jiang R, Pan QH, Duan CQ, Wang J*. Effect of training systems on fatty acids and their derived volatiles in Cabernet Sauvignon grapes and wines of the north foot of Mt. Tianshan. Food Chemistry, 2015, 181: 198-206.

10. Liu B, Xu XQ, Cai J, Lan YB, Zhu BQ, Wang J*. The free and enzyme-released volatile compounds of distinctive Vitis amurensis var. Zuoshanyi grapes in China. European Food Research and Technology, 2015, 240 (5): 985-997.

 

教学工作

主讲:葡萄酒市场调查与文化推广