实验室简介
功能乳品实验室位于食品学院四楼东侧。教师团队主要有任发政、姜鹭、崔建云、葛克山、郭慧媛、赵亮等6位老师,在读硕士博士研究生三十余人。实验室共设置了五个研究方向:①乳品营养与功能;②乳品生物技术及益生菌工程技术;③肠道菌群与健康;④功能乳制品产品开发;⑤肉制品安全及加工关键技术。
独特的班级式管理模式
功能乳品实验室总共有35名同学,可谓“人丁兴旺”,对于一个实验室来说学生众多常常会造成管理混乱、涣散的情况,但是在功能乳品实验室我们看到的是一个井然有序、极具凝聚力的大集体。在专访中我们了解到实验室采取独特的班级化管理模式,班长、宣传委员、组织委员、安全委员、卫生委员等职务一应俱全,使“班级成员”们的学术与生活的各个方面都有专人负责。“班干部”的产生是师兄师姐推荐或毛遂自荐式。当选的“班干部”们尽职尽责,为大家营造舒适安全的科研环境,组织丰富多彩的活动。“班干部”们每年更换一次,让大家轮流参与实验室的活动组织工作,不仅能够更好地了解实验室的管理也能锻炼自己的综合能力。实验室的老师们就如同班主任和各个研究方向的任课老师,指导着学生们的学习和生活,帮助大家不断提高自身能力。
寓教于乐的“班级”文娱活动
对于一个“班级”而言,丰富的文娱活动是少不了的。实验室每年组织春游、秋游,而独具特色的是,每到一个景点游玩,老师都会组织带领大家参观当地食品企业。比如,在十渡风景区游玩之后,参观了附近的卓辰畜牧有限公司。而到天津的旅行,第一站便是参观当地养乐多的工厂。这样的出游形式让大家不仅收获快乐,还收获知识。
每年教师节,实验室会为全院的老师送上祝福贺卡,表达美好祝愿。另外,“大班级”师生共同在实验室里过中秋也是功能乳品实验室每年的经典活动。中秋月圆之日是和家人团聚的节日,大家共同在外求学不能回家陪伴家人,但是实验室是所有班级成员的另一个家,因此大家都坚持在实验室一道度过——自己购买月饼以及其他食材,自己准备精美食物,一起赏明月、度佳节,共同体验家的温暖。
“大班级”的感恩文化
在谈及实验室独特的文化标签时,我们得到的关键词是感恩。其中最深刻的有三点:一是在功能乳品实验室大家庭中,老师以学生的切身利益为出发点,提供给学生多样的学术交流机会帮助学生成长。实验室连续三年每年派出5-6个博士生到日本东京参加养乐多主办的学术交流会,并参观养乐多研发部门、工厂等。我们的采访对象之一杨博士刚来实验室一年多,他亲身参与了2013年学术交流,对于实验室提供的这次机会特别感激,这次活动让他开阔视野同时也深深体验到了老师对于学生培养的良苦用心。二是学生在老师潜移默化的感染中得到提升。日常生活上的关心、遇到困难时的悉心指引、对为人处世小细节的耐心教导等等,都是实验室成员在日常研究中从老师身上收获到的关怀与教诲,而这些渐渐变为他们自身的闪光点。三是实验室内部大组会上的感恩文化交流,在大组会上除了老师的分享,师兄师姐们也会分享自己在实验室多年的感悟,帮助师弟师妹们更快地融入这个大集体。正是老师对学生的无私和全面的培养,让“大班级”的成员们逐渐成长,毕业后成为栋梁之才贡献于社会的各个岗位。每年的教师节都会有很多已经毕业的“班级”成员怀揣着感恩的心回到实验室,看望恩师和曾经共同奋斗的师兄师姐们。今年更是有60余名毕业成员回来,“大班级”的新老成员们欢聚一堂,场面既壮观又温馨。
过去我们提及功能乳品实验室,想到的总是它雄厚的科研实力和严格的实验室管理,这次专访让我们了解到一个更真实全面的功能乳品“大班级”,既有严谨的科研学术活动也有欢乐温暖的“班级”文娱活动,实验室成员们对于这个集体都有着深厚的感情,共同为实验室的未来而努力,让我们祝福这个独具风格的“大班级”在新的一年里越来越壮大,发展越来越好吧!