2023年4月1日,我院在东区第三教学楼128教室举办了本年度第一期“食趣学堂”,食品科学与营养工程学院罗云波教授为同学们讲述了《你不知道的中国农大食品学院》。
罗云波老师曾连任四届食品学院院长,从教35年来不仅在科学研究、人才培养上倾注心血,更在学院的发展和学科的建设中扮演了重要角色。
讲座始于一个厨师梗,罗老师回忆说“曾在学校开放日一家长问曰:食品学院的本科毕业生能算几级厨师,可见大家对食品学院和食品学科并不了解”。接下来,罗老师从“为什么农业大学要设有食品学院”讲起,随着中国经济发展和人民生活需要,讲述了改革开放和经济高速发展后人民对于食物的追求由“量”转变到“质”这一过程,全国农业院校在学科层面上适应国家和人民的需求,从此食品学科应运而生,并向同学们详细介绍了中国农业大学食品科学与营养工程学院的历史沿革。
随后,罗老师以“食品学科有多重要”为主题,围绕文化属性、社会属性、科学属性和经济属性四个方面,分别讲述了食品在中国文化中的地位、建
设食品学科对实现健康中国战略的必要性、科学前沿和高新技术在食品中的运用以及社会经济水平对食品产业的影响,多维立体地呈现了食品科学的重要性,激发了同学们的专业自豪感。
最后,他向大家介绍了中国农业大学食品学科的特色和优势,同时提出了对同学们学习食品专业的期待和建议:“知识浩如烟海,任你弱水三千,我只取一瓢饮。本科阶段要打好基础,不必纠结拘泥于专业方向,此时专业之间都能打通,只需要根据自己的兴趣和未来的人生规划,将选定的某一个方向学透学深,并充分利用本科四年的时间来思考、选择未来的发展方向。”
在本次食趣课堂中,罗云波教授旁征博引,生动地展现了食品学院和学科的历史沿革和文化体系,将专业知识和时政热点相结合,不仅是讲授了一次专业认知的课程,更是为食品学院的学生带来一次专属的思政课。辅导员庞思成老师主持了此次活动。