2023年3月31日，在扬州大学扬子津校区举办的“2023“酱”心独运中国调味品协会天博食品创意大赛总决赛中，我院同学研发的“莓那么辣”肠胃友好型辣椒酱获得最佳创意奖。

本次大赛由天博食品配料有限公司联合中国调味品协会举办，面向国内六所知名高校，我校积极组织学生参赛，并为参赛选手提供实验平台，经过精心筹备，共有3组产品进入决赛，与江南大学食品学院，扬州大学旅游烹饪学院，天津科技大学食品工程与生物技术学院，西南大学食品科学学院，四川大学轻纺与食品学院的共24组参赛小队同台竞争。

大赛以“调味酱料创新”为主题，以即食佐餐酱、烹饪复合调味酱料方便面酱包的创新应用为主体，开发出多元化、个性化的调味酱料。答辩环节共分视频展示、ppt介绍、评委问答以及评委打分四个环节，参赛选手依次上台展示，分别从产品简介、产品创新点、产品成分、工艺流程、市场潜力等几个方面充分让评委嘉宾了解自己的产品，评委嘉宾也结合工业生产实际情况，对每一组选手都给予专业性的指导建议。

经过评比，我院赵思佳、刘敖一、赵子仪同学设计的作品“莓那么辣”肠胃友好型辣椒酱获得最佳创意奖。